🍽 イベリコバル門仲 イベリコ豚しゃぶしゃぶ 🍽
誕生日や入学、昇進祝い、新たな門出など
大切な人がとっておきの日を迎えたなら
みんなで一緒にとびきり美味しいものを味わいたいですよね。
こんな時だからこそ、ちょっぴり贅沢なものをみんなで共有したいもの。
そんなプチ贅沢にぴったりなお届けグルメが
「イベリコバル門仲」のスペイン産イベリコ豚のしゃぶしゃぶです。
美味しさをそのまま閉じ込めて冷凍にして届けられるので
少し離れた家族へのギフトにも最適です。
「イベリコ豚」とは数千年の長い歴史の中で創り出された
スペインが世界に誇るブランド豚。
スペインが誇るイベリコ豚は、別名「どんぐり豚」とも呼ばれ
その名の通り自然のどんぐりを食べて育つところが特徴です。
豊かな自然の中で自由に駆け回る放牧スタイルで
のびのびと育てられています。
放牧育ちでドングリなどの餌を食べ
野生動物ながらも大切に管理され育てられたイベリコ豚。
脂身の融点が37度であることはイベリコ豚の最大ともいえる特徴で
美しく白い色味を帯びた脂身に手で触ってみると
じわっと溶け出してしまいます。
イベリコ豚を食べて驚くのは、その脂身の旨さなのです。
まったくと言って良いほどクセのない脂身は
サッと火を通して食べれば口の中で消えてしまうようなとろける食感。
くどさがなくあっさりとして女性にも食べやすい味わいです。
黒毛で黒爪、鼻は長く引き締まった体型のイベリコ豚。
「豚」と聞いてイメージするその姿とは少し違うかもしれません。
肉の色はスーパーで見かける豚肉とは違うくっきりとした美しい赤身をしています。
スペインのみでしか生産されていないとても貴重なイベリコ豚は
オリーブオイルと同程度の良質なオレイン酸を含んでいるため健康にも良く
純血度はなんと75%以上！
豚肉でありながらも、レアで食べることができるのです。
「イベリコ豚」と聞くと、生ハムをイメージする方も多いのではないでしょうか。
イベリコ豚の生ハムは世界中で愛されているほどとてもポピュラーで
ワインとの相性も抜群。
バルにはなくてはならない存在といっても過言ではありません。
イベリコ豚の生ハムには育成方法によりランク付けがされていて
品質管理も厳しく徹底。
手頃なお値段で手にすることのできるものから
なかなかお目にかかれない最高級品まで幅広く流通しています。
中でも一番の超高級品と言われるのが『ベジョータ』。
このベジョータの生ハムを提供しているお店はそう多くはありませんので
見かけたらぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。
近所のスーパーなど、身近なお店では
簡単に手に入れることのできないイベリコ豚。
このイベリコ豚を食べることができるお店が
門前仲町にある「イベリコバル門仲」です。
イベリコ豚料理のほかタパスやパエリアといった本格スペイン料理に
超高級生ハム「ベジョータ」までも提供しているという
イベリコ豚を専門に取り扱う都内でも数少ないお店です。
本場スペイン料理も人気さながら
お店の隠れた人気メニューというのが、ランチで提供している
“イベリコ豚のラーメン”。
ラーメンファンも認める確かな味で
ここでしか味わえない絶品ラーメンを求め
来店されるお客様も多いのだとか。
場所は地下鉄東西線・都営大江戸線「門前仲町駅」の 3番出口を出て
徒歩でわずか3分ほど。
大通りから小道に入り少し歩くと
風情のあるスペイン風のおしゃれな外観のお店が見えてきます。
鮮やかに生い茂る豊かなツタがポイントです。
イベリコバル門仲は“スペインクラブグループ”
というスペイン食材を取り扱う輸入会社が手掛けています。
スペインクラブグループとは
・レストランなど飲食店舗の運営を行う 株式会社スペインクラブ
・ワインや食材の輸入を行う 株式会社サス
こちらの2つの会社を総称した名称です。
ワインやイベリコ豚など
スペイン直輸入の食材はサスが輸入し
スペインクラブの各レストランで食材を展開。
スペインのプロによる強力タッグで
私たちは日本にいながらも気軽に本場スペインの味を楽しむことが可能に！
スペインクラブグループだからこそできる最大の魅力です。
➔スペイン食材やワインが購入できるスペインクラブオンラインショップはこちら
約30年もの長い歴史のあるスペインクラブは
「スペイン大使館」
「スペイン政府観光局」
「セルバンテス文化センター」
スペインと日本を繋ぐこれらの行政と密接な関係を持ち
スペインの食文化を大々的に発信していることから
スペインにも認められた確かなブランドであることがわかります。
フラメンコライブやラテンミュージック、ワイン試飲会など
レストラン内でスペインに通じたイベントを定期的に開催し
料理を楽しみながらスペイン独特の雰囲気を楽しめる場所を提供。
食文化を通してスペインの素晴らしさを伝えている日本唯一の会社と言えます。
食材へのこだわりはもちろんのこと
レストランに置かれているインテリアや装飾品といった
調度品すべてをスペインから取り寄せ
とことん本物を追及し続けてきました。
お店に足を踏み入れると、ここはもうスペイン。
どの店舗にもそんな気持ちになれるような
非日常的な空間でありながらも心地よさがあるのは
バル風の賑やかな店内と
陽気で気さくなスタッフが集まる素敵なお店だからなのでしょう。
スペインクラブグループはスペインの宝「イベリコ豚」をはじめ
さまざまな食材やワインなど本当に美味しいものだけを厳選し
日本に提供し続けてきました。
数あるスペインの魅力を知り尽くしている
スペインクラブグループだからこそ、その味は本物。
そんなスペインを熟知したスペインクラブグループがおすすめする
イベリコ豚の生ハムに負けず劣らずの美味しい食べ方が
日本料理でお馴染みの『しゃぶしゃぶ』です。
イベリコ豚をしゃぶしゃぶにすることで素材の美味しさの違いは断然！
どんぐりの風味がかすかに鼻に抜け
放牧で育ったイベリコ豚ならではの自然味溢れる野性的な味わいが魅力です。
とろける脂は口の中でサッと溶けて消えて無くなるような豚肉とは思えない食感。
今まで食べていたしゃぶしゃぶは何だったの？と思えるくらい
常識を覆すような美味しさに出会えます。
🍽 イベリコバル門仲 イベリコ豚しゃぶしゃぶ 🍽
イベリコ豚しゃぶしゃぶを注文していただくと
冷凍された状態でお手元に届きます。
イベリコ豚しゃぶしゃぶセットの内容はこちらの6点。
・イベリコ豚 肩ロース 250g
・しゃぶしゃぶ用特製スープ
・特製ソース2個(オニオンビネガーソース・ガスパッチョソース)
・つけ麺 200g
・イベリコつけ麺スープ
野菜はお好みのものをご用意ください。
季節に合わせたものをいただくのがおすすめです。
ちなみにイベリコバル門仲では
・豆苗
（グリンピースの新芽。食物繊維とミネラルのバランスが良い）
・金時草
（表は緑、裏は紫色。ぬめりがありビタミンＡや鉄分、カルシウムが豊富）
・金針菜
（カンゾウ・ワスレナグサとも呼ばれているユリ科の植物のつぼみ。）
といった栄養分の高い葉野菜や根野菜などを
イベリコ豚と合わせて提供しています。
見た目もおしゃれでイベリコ豚との相性も抜群！
自宅での食べ方をザっとご紹介！
①野菜の準備・特製ダレとイベリコ豚を解凍。
途中でキッチンに立つのが嫌な方は
セットのつけ麺も事前に茹でて冷水でしめておく。
②しゃぶしゃぶ特製スープと水をお鍋に入れて加熱
③イベリコ豚を表面が白くなるようスープにくぐらせて“しゃぶしゃぶ！！”
野菜もご一緒に。
④〆のつけ麺を、しゃぶしゃぶ後のスープに入れて温める。
⑤つけ麺スープにしゃぶしゃぶスープを足して薄さを好みで調整し
つけ麺をいただきます。
グルメプラスモールのスタッフが
実際に通販でイベリコ豚のしゃぶしゃぶセットを購入！
スペインクラブさんおすすめのワインとビールと合わせて
自宅で美味しくいただいちゃいました♪
※その時の詳しいレポートはぜひこちら をご覧ください
通販で皆さまにお届けしているイベリコ豚は
なんとお店で提供しているものと同じもの！
家にいながらもお店と同じ味が楽しめるところは
ギフトとして非常に魅力的なのではないでしょうか。
セットに含まれている特製ソースは
いわゆる「ごま」や「ポン酢」とは少し違う
野菜ベースのスペイン風にアレンジされたソースです。
・オニオンビネガーソース
オニオン・ニンニク・シェリービネガーを使った香りの高いソース。
野菜の甘みと酸味がほどよくマッチし、お肉とよく合います。
・ガスパチョソース
完熟トマトと野菜・オリーブオイル・ビネガーを合わせた
独特の酸味が特徴。この酸味がお肉の旨みを引き立てます。
鍋には〆がつきもの。これも楽しみの1つです。
イベリコ豚のしゃぶしゃぶの〆におすすめするのはラーメンですが
つけ麺がセットで付いてくるところがなんとも嬉しいポイント。
しゃぶしゃぶに合うオリジナル麺がセットで届くので
一番美味しいベストな食べ方が楽しめます。
「どんな麺を選べばいいのだろう…」「〆は何がいいの？」
なんていちいち悩む必要もありません！
イベリコ豚のしゃぶしゃぶセットは
準備するものは野菜のみ。（ついでにお酒も♪）
味付け不要で失敗なく作れ、その味はお店の味そのもの。
遠く離れたご両親や祖父母、友人にお世話になった方々だれもが
気軽に本格的なイベリコ豚料理を楽しむことができます。
お誕生日や引っ越し
お中元にお歳暮、クリスマスにお正月
父の日や母の日、敬老の日に勤労感謝の日など
行事や節目に合わせたお祝いにぴったりです。
嬉しいことがあったら
みんなで美味しくお祝いしてみるのもいいですね。
🍽 イベリコバル門仲 イベリコ豚しゃぶしゃぶ 🍽
スペイン産・イベリコ豚しゃぶしゃぶのセットを
“実際に家庭で食べてみた”という貴重な感想をご紹介。
今回はグルメプラススタッフの他
1人暮らしされている方や子どもと暮らすご家庭
現役のワインソムリエなど
それぞれ年代の異なる幅広い層の方々に
イベリコ豚しゃぶしゃぶを食べて頂きました。
環境や性別がそれぞれ違うので
さまざまな感想を発見出来るかと思います。
購入前にぜひ参考にしてみてください。
【イベリコ豚の食リポ一覧】
🍽 イベリコバル門仲 イベリコ豚しゃぶしゃぶ 🍽
| 商品について |
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商品名 |
特撰・スペイン産イベリコ豚しゃぶしゃぶセット |
|
商品内容 |
イベリコ豚 肩ロース 250g |
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送料 |
無料 |
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内容量 |
1セット約2～3人前 |
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賞味期限 |
30日 |
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保存方法 |
冷凍 |
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注意事項 |
送料・冷凍配送代金込(沖縄・離島を除く) ※お届けが沖縄県・離島の場合別途送料(￥1,870(税込))を頂戴いたします。 |
～スペインの美味を下町バルで粋に味わう～
『イベリコバル門仲』
門前仲町駅から徒歩3分
イベリコ豚を専門に扱うスペイン料理レストランです。
二階席はグループ向けのテーブル席でしゃぶしゃぶコースを召し上がってください。
一階はタパスをつまみにワインやシェリーが味わえる下町門仲の小粋なバルです。
※お店の詳細はこちらからご覧ください。
【イベリコバル門仲】イベリコ豚しゃぶしゃぶ食レポ一覧
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