イベリコ豚
を構いません
。その「イベリコバル門仲」のイベリコ豚のしゃぶしゃぶがすごい通販でも購入できるとのこと。これは母の日やお祝いなどのギフトにも使えるのでは？と思い、今回通販でイベリコ豚のしゃぶしゃぶを自宅で試してみました。
本日はスペインクラブオンラインショップで
「特選・スペイン産イベリコ豚しゃぶしゃぶセット」を注文しました。
価格は(税込)
ギフトにも自分へのご褒美としても良い値段設定かな、という感覚です。
注文後、冷凍の状態で自宅に届きます。
箱は黒に近い濃いグレーで高級感のある雰囲気。
食材のほか、美味しく食べるための説明書もついていますので
今回はこの指示通りに試してみることにします。
セット内容は全部で6点。
- イベリコ豚 肩ロース 250g
- しゃぶしゃぶ特選スープ 500g
- オニオンビネガーソース 120g
- ガスパッチョソース 120g
- つけ麺 200g
- イベリコつけ麺スープ 60g
このセット内容で大体2～3人前のこと。
ソースや〆のつけ麺まで付いているので
家庭でする準備のは野菜と調理道具のみです。
食べる前日から、イベリコ豚を冷蔵庫内で自然解凍。
肩ロースとはいえ赤身も脂身もしっかりとした濃い色で
見るからに旨みのある感じ。
かすかに豚の香りがしました。
スーパーによく売られているしゃぶしゃぶ薄切り肉に比べて印象があるところ
も特徴的でこれ
がしゃぶしゃぶ用のお肉なの？
しゃぶしゃぶに合わせはこちらの野菜。
お店で提供しているイベリコ豚のしゃぶしゃぶに添えられていたのは、
豆苗や金時草といった普段家庭ではあまり見られないちょっとオシャレな季節の
野菜たち。将来の機会ということでスペインスタイルを楽しむためにいつものしゃぶしゃぶとはちょっと変わった野菜を選んでみることに。
- 水菜
- 豆苗
- セリ
- えのき
- ラディッシュ
香りの高い野菜に、きのこの類も追加。
お店でも野菜はたっぷり提供されていたので
我が家でも同様にたくさん準備してみました♪
おすすめのワイン&ビールを教えていただきましたので
酒とともにしゃぶしゃぶを楽しむことに決定♪画像左は
、スペイン産の赤ワイン「オチョア・クレンサ」と
画像右はスペイン産ビールの「アルハンブラエスペシャル」です。
しゃぶしゃぶ特選スープを水と割って鍋で沸かしたらすぐ
食材の準備が完了！
このセットで2～3人前のことですが、並べてみると
「この男性にはちょっとかな？」という印象。
画像にあるのはしゃぶしゃ用のソースで
ベージュ色のソース(画像上)はオニオンビネガーソース
。よい酸味とコクがあり、バランスがとれた味わいのソースです。
その下にある赤色のソースは、スペインの郷土料理の１つガスパチョ。
女性ウケしそうな酸味の控えめなソースで、野菜の味がしっかり出てい
ます
。
サッと火を通してます。
柔らかく、口の中からとろけるような食感が印象的！スーパー
で売られている豚肉とはまるで食感が違います。
「これは豚肉？牛肉？」と錯覚する人もいるかも！？
そう思わせるような格別な美味しさです。
濃厚でコクがあり、でも後味はさっぱり。
『イベリコ豚をしゃぶしゃぶで食べる』というスタイルに納得です
。
味ですが
イベリコバル門仲のオリジナルソースと一緒に食べることで
ヘルシー感が増します！
これなら肉の脂が苦手な人でも比較的食べやすいのではないでしょうか。
オニオンビネガーソースはお肉とよく合い、お酒も進みます
。
「おかわりちょうだい！」「おにくもっとほしい！」と大ウケでした。
ガスパッチョソースは酸味が若干強いこちらは主人も５才の娘も少し
苦手のようです。
しゃぶしゃぶしながら肉や野菜の水分が混ざっていて
トマトスープのような味わいに変化しつつあるスゴイ！
どちらかといえば肉よりも野菜と合わせて食べるのが個人的には好きでした。
「オチョア・クリアンサ」です。
芳醇な香りとはうらはらに
その予想を裏切るかのようなさっぱりとした味わいと味わい。
味わいのオリジナルソースと合わせる事を考えるとこのしゃぶしゃぶセットと合わせて頂くのが
ベストチョイス
なのではないでしょうか。
さっぱりとしてのど抜群のビールです。
ビール特有の苦みが少なくて飲みやすい、これは女性にもおすすめ！
イベリコ豚やしゃぶしゃぶソースとの相性も良く
幅広い料理に合わせやすい万能なビールです。
肉にも野菜にもマッチしてさっぱりとした口当たり。
香りのあるセリや豆苗との相性もバッチリです。
それぞれの素材がしっかりマッチして、いつも食べている野菜が
特に美味しく感じられてしまうのです
。
「しゃぶしゃぶ」ではあるけど、またちょっと違うような…
今まで出会ったことのない貴重なしゃぶしゃぶを発見できました。
ちなみに旨みの強いイベリコ豚はシンプルな味付けもいけるかも！？
と思い、岩塩を用意しました
。ベリコ豚の素材の利点を考慮した
濃厚な旨みを求めてくれるような美味しさは衝撃的！
黒コショウを足してアクセントにするとまた一味違い、お酒にもよく合います。他に
もわさびや柚子胡椒など、色々な組み合わせが楽しめます。
まさか通販のしゃぶしゃぶセットにはつけ麺がついてきますので雑炊
？
つけ麺スープが付いているので、こちらを数分器にご了承ください。
ここにしゃぶしゃぶ後のスープを足し、麺をつけて食べるというスタイル。
好みの濃さで食べることができるのが嬉しいポイントです。
これがとても良い香りで、言葉で表すと「上品！」みたいな
感じ
です
。
麺はストレートの太麺で、モチッとして食べ応えが
あり
ます
。
あまり好んで食べないか？と予想していたものは子ども
も「美味しい！！」というおかわりしてたのは予想外。野菜もよく
食べて最後のラーメンまでしっかり完食してました。「お酒と一緒に楽しむには良い」とのこと。
全体的に女性ウケしそうな内容と味でヘルシー感も強く、ガッツリ
食べたい！ という男性には物凄く感じられないかもしれませんが、
ワインやビールなど「みんなでお酒を飲みながら美味しい料理を楽しみたい」なんていうおつまみ
感覚な食べ方としてみると良いのかもしれません。
の常識を変えるような今までカレー事のない美味しさは
あの時お店で食べた味そのままの美味しさでした
。誕生日やクリスマスなどちょっとしたイベントやお祝い事にもこれなら誰もが満足してくれるのではないでしょうか。
ギフトを検討されている方や自分へのご褒美などにもおすすめです。
【イベリコバル門仲】イベリコ豚しゃぶしゃぶ食レポ一覧
■女性｜chiyo☺︎食いしん坊万歳☺︎様
長野県出身♬グルメ系インスタグラマー
■女性｜mimico.yr様
サプリメントもグルメもお任せ♡美容系インスタグラマー
■男性｜やまざる様
ビールのつまみもワンパンレシピもお任せ！困った時のキャンプ飯研究家
■40代女性｜WEBデザイナーKS様
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■20代女性｜HMさん
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■30代男性 ｜HN さん
ご夫婦で舌鼓! サウナ好きシニアワインソムリエ